MANAGEMENT ET MAITRISE DE LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES

Les différentes composantes agricoles, industrielles, logistiques et commerciales de la filière agroalimentaire ont connu une modernisation continuelle de leurs activités qui a permis de faire évoluer le système alimentaire vers une situation de diversité, de qualité, de coûts et de sécurité de l’offre alimentaire jamais connue dans le passé. Depuis quelques années, ces efforts se sont vus contrecarrer par une série de graves crises alimentaires : la vache folle, la listériose, les salmonelles, les dioxines, la fièvre aphteuse. Ces crises, ainsi que d’autres événements, tels que le développement de nouvelles techniques comme les organismes génétiquement modifiés, réveillent l’attention du consommateur sur la sécurité de ses aliments, avec des conséquences politiques en termes de réglementation et de développement des techniques sécuritaires vis-à-vis de la production et de la commercialisation des aliments.

Vous êtes un acteur de la chaine alimentaire, vous vous souciez la sécurité des consommateurs de vos produits, alors, NGATCHA vous offre différents services adaptés à vos besoins et à votre budget. Entre autre, nos services sont :

• Mise en place et suivie des BPH (Bonnes Pratiques d’Hygiène) ;
• Mise en place et suivie des Programme Prérequis Opérationnels ;
• Elaboration, mise en place et suivie d’un plan HACCP ;
• Elaboration, mise en place et suivie d’un système de traçabilité ;
• Elaboration, Implémentation et suivie de la Food Defense ;
• Participation au Déploiement et audit de la norme ISO 22 000 : 2018 ;
• Contrôle qualité des matières premières, encours et produits finis par analyses physicochimiques et microbiologiques ;
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